À La Vedette, nous sommes très émus ces jours-ci, notre restaurant à Gérone fête 15 ans d'ouverture, nous voulons partager avec vous ce moment très spécial, en réfléchissant à notre trajectoire et à ce qui nous a permis d'avancer pendant ce premier chapitre de notre histoire.

Tout d'abord, nous remercions l'ensemble de l'équipe e La Vedette pour ces années d'unité et de croissance commune. Nous voudrions également remercier tous ceux qui nous ont confiés et qui nous ont visités pour tacher nos recettes, nous aider à grandir et faire en sorte qu'un coin du vieux quartier de Gérone devienne un voyage gastronomique en Bretagne française..

Pour arriver à 15 ans, nous avons parcouru un long chemin d'évolution, de défis et d'apprentissage constant, où nous avons tenu compte de différents points clés qui nous ont permis d'évoluer et de prospérer, de stabiliser et de faire croître l'entreprise, au point de commencer récemment avec le projet d'expansion, en offrant la possibilité de franchises sur tout le territoire national.

Les clés pour atteindre 15 ans de trajectoire : une grande équipe, des ingrédients de première qualité, et une expérience gastronomique unique

La raison qui nous a permis de suivre cette voie et de rester stables tout au long de la vie est que notre objectif a été clairement défini dès le départ: offrir une expérience gastronomique différente et innovante basée sur la cuisine bretonne. Nous avons également toujours été très clairs sur les valeurs et les exigences que nous voulions respecter pour faire parvenir notre produit au public: offrir des modèles de qualité à des prix abordables et créer une expérience globale accueillant les clients, en s'occupant des détails de l'environnement et de l'attention de chacun.

Dans le but défini, nous avons joué un rôle clé dans la formation d'une équipe humaine unie, qui a travaillé ensemble pour améliorer et développer constamment le commerce. Compter des personnes impliquées, qui partagent les idéaux et la philosophie de l'entreprise et ont une grande vocation de service, est la pièce principale qui a fait fonctionner tout le routage. Nous sommes vraiment fiers et reconnaissants de toute l’équipe qui forme la famille de La Vedette.

Alimentation saine de première, pour tous les goûts

Par ailleurs, respecter à tout moment nos exigences de qualité nous a permis de croître et d'introduire notre produit dans le secteur gastronomique avec de bons résultats. Nous avons conçu notre lettre avec beaucoup de soin, créant un large éventail d'options adaptées aux différents besoins et préférences alimentaires afin que chacun puisse profiter de nos plats, élaborés dans le cadre d'unealimentation saine et avec des ingrédients de première qualité.

La réinvention, la mise à jour des techniques et des progrès du marché en général et de notre produit spécifique, la formation continue et la recherche d'améliorations ont également joué un rôle important dans notre croissance. Écouter les clients et leurs opinions est un autre facteur que nous avons pris en considération, en nous adaptant aux besoins que nous avons identifiés.

Qu'avons-nous proposé pour les quinze prochaines années dans le monde de la restauration et de la gastronomie?

Bien que nous puissions profiter pleinement de ce moment de célébration, nous continuons à envisager l'avenir, en maintenant notre objectif initial dans la même philosophie, et avec envie de continuer à croître et à avancer chaque jour, pour offrir toujours la meilleure expérience gastronomique possible à nos clients.

Restaurer La Vedette, pas seulement en Gérone

Pour les années à venir, nous prévoyons une forte croissance, grâce à notre introduction dans le monde des franchisé, nous voulons transférer tout ce que nous avons accompli au cours de ces quinze années vers d'autres territoires, afin de pouvoir rapprocher notre expérience gastronomique de beaucoup plus de public.

N'avez-vous pas encore vécu l'expérience gastronomique de La Vedette ?

Bien qu'il puisse bientôt nous trouver dans d'autres lieux, s'il n'a pas encore visité notre restaurant à Gérone, nous l'attendons! Il pourra profiter de la cuisine bretonne entourée de la magie du vieux quartier de la ville, un environnement emblématique rempli de culture et d'histoire.