En La Vedette, nos encanta sumergirnos en las raíces culinarias y llevaros auténticos sabores bretones. En esta entrada, exploraremos el apasionante mundo de las crepes y galettes bretonas, desenterrando su historia y descubriendo algunas curiosidades fascinantes que convierten a estas delicias gastronómicas en una experiencia única.

Historia de las crepes y galettes bretonas

Les crepes i galettes bretones tenen una llarga història que es remunta al segle XII a Bretanya, la regió situada al nord-oest de França. Originalment, les crepes eren una mena de galetes dolces, mentre que les galettes eren galetes de sarraí salades. Aquestes delícies eren inicialment associades a celebracions religioses i esdeveniments importants.

Con el tiempo, las crepes y galettes se hicieron populares en toda Francia y, hoy en día, son conocidas en todo el mundo como platos emblemáticos de la cocina francesa. Las crepes son famosas por su finura y se pueden servir con una gran variedad de coberturas dulces como chocolate, frutas o mermelada. Por otro lado, las galettes son más gruesas y se sirven tradicionalmente con embutidos, queso y verduras, convirtiéndolas en una opción salada y deliciosa.

Curiosidades sobre las crepes y galettes bretonas

Crepes y buena fortuna

Según la tradición, girar tu crepe con destreza te traerá suerte. Y si además consigues darle la vuelta seis veces sin que se rompa, te casarás pronto. En La Vedette, nuestra experiencia en la preparación de crepes es una garantía de buena suerte para nuestros comensales.

La Chandeleur

Conocida como el Día de la Candelaria, esta festividad, que cae 40 días después de Navidad, tiene sus raíces en el siglo V, cuando el papa Gelasio I decidió sustituir una fiesta pagana por la tradición de repartir crepes a los peregrinos que llegaban a Roma. Hoy en día, en Francia, este día es sinónimo de reunión familiar, crepes delicadas y luces que se encienden en casa para despedir el invierno e invocar la llegada de la primavera.

La carrera de las crepes

Desde el año 1445, en el pintoresco pueblo de Olney (Inglaterra), se organiza una carrera peculiar: los participantes deben correr 380 metros con una sartén en la mano, vestidos con la indumentaria tradicional bretona. El objetivo es lanzar la crepe desde la salida hasta la meta, una tradición que mezcla deporte, gastronomía y cultura en una experiencia que trasciende la historia.

Magia, tradición y gastronomía en La Vedette

En La Vedette, os llevamos la esencia auténtica de las crepes y galettes bretonas. Cada bocado os transportará a esta hermosa región de Francia, con toda su historia y tradición. Os invitamos a probar nuestras galettes, preparadas con pasión y autenticidad. Venid a La Vedette y descubrid la magia de la verdadera cocina bretona. ¡Buen provecho!