El diario Elnacional.cat ha publicado recientemente un artículo con una selección de los cinco restaurantes de Cataluña donde comer las mejores crepes y, entre ellos, se encuentra nuestro restaurante, La Vedette.
Estamos muy contentos de formar parte de la lista de los mejores restaurantes de crepes en Cataluña. Publicaciones como esta nos ayudan a confirmar que nuestra la filosofía y el método de trabajo que seguimos da buenos resultados, que el esfuerzo y la ilusión que ponemos en nuestra cocina se traduce en un producto de calidad y una experiencia gastronómica diferente y original.
Queremos compartir con vosotros nuestra filosofía, cómo trabajamos y el camino que hemos recorrido para encontrar nuestro lugar en el sector de la gastronomía y poder ofrecer un producto diferenciador y de calidad que todo el mundo puede disfrutar.
Un producto innovador en la oferta gastronómica española
Tenemos una premisa muy clara, ofrecer un producto diferente y de calidad que permitiera disfrutar de una experiencia gastronómica innovadora a un precio asequible..
Para lograr nuestro objetivo, decidimos traer un pedacito de la cocina tradicional francesa, las Galettes, un producto muy popular en Francia, que todavía no había dado el salto a la oferta gastronómica de Girona.
Las Galettes son un modelo de crepes diferentes a las habituales, esta especialidad culinaria de la Bretaña francesa, que suele tomarse como plato principal, se compone de una fina base hecha de trigo sarraceno a la que se puede añadir cualquier tipo de ingrediente para formar un plato de lo más completo.
Para elaborar nuestras Galettes utilizamos solo los mejores ingredientes y nuestro método combina la tradición de la cocina francesa, que hemos ido adquiriendo tras muchos viajes y experiencias de aprendizaje, con las técnicas innovadoras que hemos ido desarrollando tras años de trabajo y crecimiento.
La selección de ingredientes variados y de primera calidad nos permite ofrecer un producto gastronómico muy variado y adaptable a los distintos paladares y necesidades alimentarias que se trabaja bajo un modelo de alimentación saludable.
Para ofrecer una amplia oferta gastronómica hemos elaborado una carta diseñada con cuidado y detalle que, además de múltiples opciones de Galettes, se completa con fondues de queso suizo, hummus, patés, hamburguesas, ensaladas, crepes dulces... y culmina con el maridaje de una selecta gama de vinos, sidras y cervezas.
Filosofía de La Vedette: Más allá de un buen producto
El eje central de nuestra filosofía es ofrecer un producto diferente y de calidad, sin descuidar todos los elementos que conforman una experiencia gastronómica: la iluminación, la decoración del local, las personas que forman nuestro equipo, cómo nos comunicamos con nuestros clientes...
Que te sientas a gusto en nuestro restaurante es algo primordial para nosotros, por ello, tanto el mobiliario, como la decoración y la iluminación se han elegido cuidadosamente para crear una atmósfera agradable y tranquila.
Contamos con dos salas diferentes que se adaptan a todas las necesidades, ya sea una velada íntima y tranquila o una cena animada con amigos, encontrarás el espacio ideal en nuestro restaurante. Cuando el buen tiempo acompaña, también se puede disfrutar de la comida en nuestra terraza, ubicada en el encantador casco antiguo de la ciudad de Girona.
Si bien el entorno es un punto fundamental que acompañará tu experiencia en nuestro local, también queremos que te sientas como en casa cuando vengas a degustar nuestros platos. Todo nuestro equipo está enfocado en darte la mejor atención en todo momento, para que no te falte de nada.
Ven a vivir la experiencia gastronómica de la cocina bretaña en Girona
Si todavía no has probado nuestras Galettes, que se han ganado un lugar en el top cinco de las mejores crepes en Cataluña, te esperamos para que disfrutes de primera mano cómo es la experiencia gastronómica que ofrecemos en La Vedette.
